Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cố gắng mang thai và những người đang cho con bú nên nói chuyện với bác sĩ về việc hạn chế sử dụng caffeine dưới 200mg mỗi ngày.

Nếu uống nhiều cà phê, lượng insulin trong máu sẽ tăng, làm mất cân bằng cơ thể và ảnh hưởng không tốt tới tuyến tụy. Do đó, những người bị viêm tụy cần tuyệt đối tránh uống cà phê.

Hạt cà phê có chứa thành phần axit gây kích ứng dạ dày và niêm mạc ruột non. Nếu uống cà phê khi đang đói bụng sẽ khiến dạ dày tăng tiết axit, gây tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích.

Người bị bệnh tim mạch có thể uống cà phê ở mức cho phép khoảng 170mg mỗi ngày. Quá nhiều caffeine có thể gây tăng huyết áp, gây khó ngủ và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác.

TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, cà phê cũng là một dạng kích thích nên không khuyến khích uống quá nhiều, uống liên tục trong một ngày. Một người bình thường có thể uống khoảng 250- 400mg caffeine (tương đương 2-3 ly) một ngày. 

Caffeine giúp tăng sự tỉnh táo. Tuy nhiên, ở liều cao hơn, nó có thể dẫn đến lo lắng và hồi hộp. Tiêu thụ hàng ngày quá cao từ 1.000mg trở lên mỗi ngày đã được báo cáo là gây ra căng thẳng, bồn chồn và các triệu chứng tương tự ở hầu hết mọi người. Trong khi ngay cả một lượng vừa phải cũng có thể dẫn đến tác dụng tương tự ở những người nhạy cảm với caffeine. 

Ngoài ra, liều lượng khiêm tốn đã được chứng minh là gây thở nhanh và tăng mức độ căng thẳng.